En enkel model til at balancere charcuteri, ost, syre, sødme og sprødhed.
Byg i fem dele
Vælg to eller tre slags charcuteri, to oste, noget syrligt, noget friskt og en sprød base. Gentag farver og former, så helheden føles rolig frem for tilfældig.
Placér det store først
Start med skåle og større oste. Fold eller rul skiver af kød, og fyld derefter mellemrum med frugt, nødder og kiks. Hold råvarer med meget fugt i små skåle.
Server sikkert
Tag kun den mængde kølevarer frem, som skal spises, og fyld eventuelt op senere. Brug separate redskaber, og tag hensyn til allergener.
Uafhængig redaktionel guide
Indholdet er købvejledning – ikke en påstand om fysisk produkttest.